Cuisine régressive et ganache : toutes nos recettes

Name: Des recettes de cuisine régressive pour un menu aux saveurs d'enfance
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine régressive
Ingredients: 200 g d’œufs (env -4); 200 g de sucre; 200 g de beurre mou; 200 g de farine; 25 g de lait en poudre entier; 1 c. à café de levure chimique; 1 pincée de sel; 1 c. à café d’extrait de vanille; 120 g de barres Kinder Chocolat; 60 g de crème liquide entière; 1 c. à soupe de lait en poudre (optionnel, pour plus de crémeux); 100 g de barres Kinder Chocolat; 40 g de crème liquide entière; 10 g de beurre

La cuisine régressive est une cuisine qui fait appel à nos souvenirs. Photo par Malasoca de Pixabay

On a tous en tête une liste de recettes qui nous plongent directement en enfance. Pour certains, ce sera le fameux jambon coquillettes, pour d'autres le pain perdu, pour d'autres encore un bon gratin de pâtes. Des plats et desserts qu'on aime encore aujourd'hui refaire et savourer parce que ça a quelque chose de rassurant et d'agréable.

Mais la cuisine régressive, c'est aussi simplement intégrer des produits typiques de notre enfance à des recettes classiques. Cookies aux M&M's, mousse aux fraises Tagada, cake aux Carambar ou velouté à la vache qui rit, quelle recette vous rendra le plus nostalgique ?

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Kinder cake

LEtoileGourmande

Envie d’un moment ultra régressif ? Ce cake moelleux façon quatre-quarts cache une ganache fondante au Kinder Chocolat et un glaçage tout doux, lui aussi au Kinder. Une vraie bombe de gourmandise qui fait fondre petits et grands à la première bouchée !

Testé et approuvé à la maison : les enfants en redemandent déjà pour leurs anniversaires. Autant dire que ce gâteau fait son petit effet… et disparaît très (trop) vite !